Nuestra Almazara

Hasta que el aceite es envasado se generan una serie de subproductos y residuos, las características dependen del tipo de proceso empleado. El sistema de elaboración de nuestra almazara es el de dos fases, produce alperujo, este tipo de orujo presenta un Alto porcentaje de humedad y mayor agotamiento en los aceites, llevan una mayor carga carácter orgánico, no produce alpechín puesto que se incorpora al orujo, disminuyendo el impacto ambiental. Hemos creado una planta de compostaje aprovechando este residuo y transfórmalo en abono orgánico para el olivar.